圆白菜 500克 葱末 半根葱 蒜末 3瓣蒜 干辣椒 3个左右 花椒 8个左右
香油 5毫升 色拉油 5毫升 盐 3克 白糖 1-2克就行 醋 依自己口味添加 芥末 适量
凉拌圆白菜的做法
首先把蒜末、葱末准备好.
干辣椒丝准备好。
一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。
掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。
每片叶片中间的梗用剪刀去除。
再把5-6片叶片摞一起卷成卷，
我切、我切、我切切！
把圆白菜装容器里，上面先撒一点盐，拌匀。
紧接着进行下一步。
锅内倒入色拉油、一点香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
可以留几根辣椒丝最后做装饰用，其余捞出不要。
把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒几下，有些香味了，
关火，把锅从灶台挪开。
然后把圆白菜丝倒入锅中, 加一点儿白糖、一点儿香醋或白醋，拌匀。
凉拌洋白菜做法黄磊 扩展
1、首先将包菜洗干净，然后用刀切成丝。
2、葱洗干净切丝备用。
3、在包菜丝上放入干红辣椒和花椒。
4、炒锅内倒油。
5、油热后浇到花椒和干红辣椒上，放入葱丝。
6、最后放入盐、醋、味精搅拌均匀即可。
凉拌洋白菜做法黄磊 扩展
用料：洋白菜半个，小米椒半个，盐，生抽，耗油，白糖，鸡精各适量，蒜三瓣
步骤：
1、洋白菜洗净撕成小块锅中水开后放入焯两分钟捞出。
2、过凉水后沥干水分。
3、蒜切碎，小米椒切碎放入菜上将炸好的花生油浇在蒜粒上。
4、最后加入生抽，盐，耗油，白糖，鸡精拌匀即可。
